2012年09月20日
夏ブドウは危ない
昨日は濃い紫色の食品が目に良いという話を書きましたが、今朝の「はなまる」ではタマネギを1ヶ月くらい食べると血管が若返るなんて特集をしていましたね。
そしてタマネギの皮を剥いて1週間ほど太陽光に当てておくと、その血管を若返らせてくれる成分ケルセチンが4倍も増えるそうです。
それを聞いてそんな風にちょっと何か手を加えると、有効な成分が倍増するというものは他にもたくさんあるのではないかと思いました。
例えば昨日の話で書いた紫色の果物の皮を剥いて日光に当ててみたら?
もしかしたら目に良いとされるルテインとかアントシアニンが増えて少ない量で多大な効果を期待できるようになるかも知れません。
でもタマネギの場合は皮を剥いて1週間も放置しても腐らずに水分もあまり無くならずにいるそうですが、ブルーベリーとかブドウの皮を剥いて1週間も置いておいたら・・・
まずダメになるのではないかな?
子供の頃に叔母の家に遊びに行ったとき、叔母が買い物に出かけたあいだに台所に置かれたままのブドウをこっそり食べてしまったら帰ってきた叔母が「あらっ、ここにあった腐ったブドウはどうしたのかしら?」って叫んでいました。
そのおかげで僕は大切な小学1年生の夏休み2日間をお粥を食べながらベッドで養生する羽目になりました
そしてタマネギの皮を剥いて1週間ほど太陽光に当てておくと、その血管を若返らせてくれる成分ケルセチンが4倍も増えるそうです。
それを聞いてそんな風にちょっと何か手を加えると、有効な成分が倍増するというものは他にもたくさんあるのではないかと思いました。
例えば昨日の話で書いた紫色の果物の皮を剥いて日光に当ててみたら?
もしかしたら目に良いとされるルテインとかアントシアニンが増えて少ない量で多大な効果を期待できるようになるかも知れません。
でもタマネギの場合は皮を剥いて1週間も放置しても腐らずに水分もあまり無くならずにいるそうですが、ブルーベリーとかブドウの皮を剥いて1週間も置いておいたら・・・
まずダメになるのではないかな?
子供の頃に叔母の家に遊びに行ったとき、叔母が買い物に出かけたあいだに台所に置かれたままのブドウをこっそり食べてしまったら帰ってきた叔母が「あらっ、ここにあった腐ったブドウはどうしたのかしら?」って叫んでいました。
そのおかげで僕は大切な小学1年生の夏休み2日間をお粥を食べながらベッドで養生する羽目になりました